Textures modifiées et manger mains
Dernière mise à jour des formations : 03 janvier 2023

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Textures modifiées et manger mains

  • Comprendre les besoins nutritionnels et la symbolique des repas
  • Savoir enrichir un plat
  • Connaitre les textures alimentaires selon IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) et le manger mains et savoir les valoriser

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